Un Secreto Forjado a lo Largo de Millones de Años.
Durante millones de años, las abejas han enfrentado un problema: su miel atrae bacterias y hongos. Para sobrevivir, desarrollaron la cera de abeja —un escudo natural perfeccionado a lo largo de generaciones para proteger lo que más importa. Es una de las barreras antifúngicas y antibacterianas más poderosas que nos ofrece la naturaleza.
Los panaderos europeos descubrieron esto hace siglos. Mucho antes de que existiera el plástico, envolvían su pan en tela de cera de abeja para mantener las hogazas frescas durante semanas —corteza crujiente, miga suave, sin moho. Era simplemente cómo se hacían las cosas.
¡¡por fin algo que de verdad funciona!! 😍 mi sourdough antes se enmohecía a los 3 días y ahora sigue perfecto después de casi una semana?? no entiendo cómo funciona pero me tiene encantada jaja. ya estoy pidiendo otra para mi mamá